食トレmagazine 第10弾（公立学校特集） 有田工業高等学校

ケガ改善で始めた食育革命
奇跡の春夏甲子園出場へ

初のセンバツ出場に続き夏も９年ぶりに甲子園出場を勝ち取った有田工業高校。県勢21年ぶりの春夏出場を掴んだ理由は４年前から取り組んでいる食育革命にあった。選手の意識を１８０度変えた、そのメソッドとは？

人口約２万の有田焼の町から２季連続甲子園！

　佐賀市中心部から西に約60㎞の場所にある有田町。世界的なブランド陶器「有田焼」発祥のこの町で唯一の高校が佐賀県立有田工業高等学校だ。陶芸を学ぶセラミック科があり、野球部の生徒も地域に根付いた学校生活を送っている。
　そんな有田工がこの夏、９年ぶりの甲子園出場を果たした。春のセンバツ初出場に続く２季連続出場は県勢では21年ぶりの快挙。人口約２万人の小さな町が球児たちの躍動で大いに盛り上がった。

1979年佐賀県西有田町（現有田町）生まれ。佐賀東から日本体育大。佐賀東、伊万里農林、塩田工を経て2018年から現職。選手時代は捕手として活躍。

「２度も甲子園に行けるなんて、本当に感謝でいっぱいの１年でした。甲子園のアルプススタンドが（応援Ｔシャツの）ＡＲＩＫＯ（有工）カラーの真っ赤に染まり、それは感動的でした」。
梅崎信司監督は感慨に浸りながら熱狂の１年を振り返る。１４０キロを超える速球で９年前に有田工から楽天に入団した古川侑利投手（現日本ハム）のような逸材がいなくとも、全員野球でつかんだ甲子園。梅崎監督の強い信念と、選手たちの努力が実を結んだ。

「唐揚げよりサラダチキン！」選手どうしの合言葉

　甲子園出場のルーツとなったのは４年前から始めた食育革命だ。２０１８年に有田工に赴任した時、梅崎監督は選手たちを見て愕然としたという。「あまりにもケガ人が多すぎる……。そう思いました」。肩、ヒジを中心に痛みを抱えている選手が多く、その原因は何かと探った。選手一人ひとりに話を聞いていくと日ごろの食生活に問題があることが分かった。

「栄養バランスが取れていない。特に砂糖のとりすぎが気になりました。これではだめだと思い、保護者を含めた栄養指導を受けることにしました」。
　まず始めたのは糖分の多い炭酸飲料や清涼飲料水をやめて、１００％果汁のジュースや牛乳に転換すること。また、炭水化物中心だった食事にたんぱく質を意識的に取り入れ、ビタミンも多く摂取するようにした。身長、体重を毎日計測し「身長―１００」の体重を目標に掲げた。選手たちは練習の前と合間に女子マネージャーがつくるおにぎりを食べ、練習後にコンビニで買い物をするときも脂質を考えて「唐揚げよりサラダチキン！」が合言葉になった。

　偏った食事が原因でなかなか体重が増えなかった選手、逆に太りすぎていた選手たちの体重と体脂肪率にだんだんと変化が現れはじめた。効果的なトレーニングをすることで筋力もつき、現３年生が最上級生になるころには全員が目標体重をクリアすることができた。
「全員で取り組んだことが成功でした。十数年前にも食トレにトライしたことがあったのですが、この時は意識の高い選手とそうでない選手に分かれてしまい、チームとしての結果が出なかったのです。このチームは仲が良く、よく会話をしていた。食トレも野球も一丸で取り組もうと言う意識が高かった。自分たちで気づき、家族と一緒に食生活を改善したことが甲子園につながりましたね」と梅崎監督は語る。